Het magazine neemt vier thema’s rondom voedselverspilling onder loep: refuse, reduce, re-use en recycle. In het voorwoord beschrijft Aeres-bestuurslid Rien Komen de verantwoordelijkheid van Aeres in het wereldwijde voedselvraagstuk en hoe we daar op alle opleidingsniveaus invulling aan geven. Natuurlijk ontbreken de winnaars van de Aeres Voedselverspilling Challenge niet. Ook vertellen drie Almeerse mbo-studentes over hun winnende ‘Zero Food Waste Kookboek’. Wist je dat je dit kookboek al als pre-order kunt bestellen? Veel inspirerend leesvoer dus dat we van harte bij je aanbevelen. Het magazine is een coproductie van studenten en medewerkers van Aeres.
Bekijk hier het online magazine.